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再貴也要買買買! 羊腿肉補血效果是紅棗10倍以上
時間:2019-07-17 11:07   來源:爆炸營養課堂   責任編輯:沫朵

川北在線核心提示:原標題:再貴也要買買買! 羊腿肉補血效果是紅棗10倍以上 關心健康的女性,都會關注補血和補鈣兩件事,這關系女性氣血和骨骼的健康。尤其女性因為特殊的生理原因,大多存在貧血的情況。 這是由于女性血液內的血紅細胞數量偏低,血液攜氧的能力下降,進而身體會出現頭暈


  原標題:再貴也要買買買! 羊腿肉補血效果是紅棗10倍以上 

  關心健康的女性,都會關注補血和補鈣兩件事,這關系女性氣血和骨骼的健康。尤其女性因為特殊的生理原因,大多存在貧血的情況。

  這是由于女性血液內的血紅細胞數量偏低,血液攜氧的能力下降,進而身體會出現頭暈、乏力、困倦、面色蒼白等情況。長期貧血還會降低抵抗力,導致多種慢性病發生。

  嬰幼兒由于身體快速發育,從6個月開始添加輔食,就要注意補鐵,避免身體出現貧血影響正常的生長。那么女性和兒童應該通過什么食物來補血呢?

  今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:羊腿肉65元一斤,再貴也買給老婆孩子吃,補血效果是紅棗10倍以上。

  在傳統觀念里,紅棗和菠菜都可以補血,但爆炸營養課堂的營養師要告訴大家,不管紅棗和菠菜里含多少鐵元素,補血效果都非常差!

  蔬菜里的鐵元素屬于非血紅素鐵,人體對這種鐵元素的吸收率只有5%左右,況且這兩種食物含鐵量也并不高。每百克干紅棗含鐵2.3毫克、每百克菠菜含鐵2.7毫克。

  可羊腿肉作為一種“紅肉”,雖然價格比紅棗菠菜要貴上很多,市場價每斤在60到70元所以。但羊腿肉含有的鐵元素是血紅素鐵,人體對這種鐵元素的吸收率為35%。

  每百克羊腿肉含鐵元素3.5毫克,跟紅棗菠菜相比,提高了10倍以上!不過燉羊肉的時候,倒是可以搭配一些紅棗,因為紅棗確實維生素C含量比較豐富。維生素C可以進一步提高身體對鐵元素的吸收率。
 
  在傳統中醫觀念里,夏季吃羊肉還有“冬病夏治”的說法。有人認為夏季吹空調、吃冷飲容易造成脾胃失調,所以吃性溫有祛寒功效的羊肉,可以緩解這種情況。

  不過由于夏季高溫原因,人體腸胃消化功能比較弱,對抗拒吃油膩的食物。選擇羊肉時,盡量選擇脂肪比例低、蛋白質含量高的羊腿肉。

  像每百克羊腿肉含蛋白質19.5克、脂肪3.4克,而偏肥的羊肉部位每百克脂肪含量最高有14克左右,熱量和膽固醇含量相差也都很明顯。

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