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多蒸煮少油炸! 給寶寶做輔食的這幾個細節問題你注意了嗎?
時間:2019-11-01 18:54   來源:么么親子網綜合   責任編輯:沫朵

川北在線核心提示:原標題:多蒸煮少油炸! 給寶寶做輔食的這幾個細節問題你注意了嗎? 剛出生不久的寶寶在添加輔食的時候一定要格外注意,寶寶身體處于成長階段,各種營養必不可少,但是身體的各項防御免疫系統也沒發展完全。因此,媽媽給寶寶做輔食時一定要格外仔細!做輔食從食材挑


  原標題:多蒸煮少油炸! 給寶寶做輔食的這幾個細節問題你注意了嗎?
 
  剛出生不久的寶寶在添加輔食的時候一定要格外注意,寶寶身體處于成長階段,各種營養必不可少,但是身體的各項防御免疫系統也沒發展完全。因此,媽媽給寶寶做輔食時一定要格外仔細!做輔食從食材挑選、預處理,到食物制作、保存,都是很有講究的。
 
  食材準備
 
  購買食材時,第一原則就是要保證新鮮優質,可以通過看、摸、聞的方法,判斷食材的新鮮度,并且一次不要買太多。
 
  不管是什么食材,清洗干凈是最基本的要求,即使是水果和黃瓜、番茄這些能生吃的蔬菜,也一定要清洗干凈。另外,蛋類也需要清洗外殼。
 
  清洗完后,還要對食材做一些處理,比如去皮、去芽、去核、去籽、去骨、去刺、去筋膜等。如果對各種食材的處理方法不熟悉,可以請教家里經常做飯的長輩。
 
  食物制作
 
  徹底煮熟,生熟分開
 
  ​高溫可以殺滅絕大部分的病原微生物,所以給寶寶做的輔食一定要徹底煮熟,比如肉類不能有血絲,蛋黃應該完全凝固,做湯時持續煮沸至少1分鐘等。
 
  煮好的熟食和生的食物要分開,砧板、菜刀、容器等最好也分成生、熟專用,不要混用。

  少用調味料,控制食量
 
  對于1歲以內的寶寶,要盡量保持食物原味,不加鹽、糖以及刺激性調味料(比如辣椒、胡椒、花椒等)。
 
  寶寶1歲以后,也應該保持清淡口味,少鹽、少糖、少油可以降低以后高血壓、心腦血管疾病等的發病風險。
 
  給寶寶做飯時,最好使用量勺、量杯,以免稍不注意就添加過量。
 
  多蒸煮,少油炸
 
  盡量采用蒸、煮、燉的烹調方法,少用炒、炸、烤的做法,這樣不僅可以減少營養素的流失,減少食用油用量,還能避免油溫過高產生有害物質。對于雞蛋等容易吸油的食物,更要少用煎炸的方式,盡量選擇蒸、煮等方式。
 
  軟硬、大小要合適
 
  對于不同年齡的寶寶來說,能吃的食物軟硬和顆粒大小是不一樣的。
 
  給6個月的寶寶做輔食,要把食物碾磨成軟軟的泥狀,7~9個月的寶寶適合吃碎末狀食物,10個月后的寶寶可以吃小碎塊狀的食物。
 
  如果要給寶寶吃花生,可以把花生磨碎,或者選擇花生醬;如果要給他吃葡萄、圣女果等水果,要切成四分之一甚至更小。
 
  食物保存
 
  食物存儲越久,營養流失越多,并且容易腐敗變質。所以給寶寶做飯前,需要規劃好份量,不要做得太多,以免一次吃不完。最好是現吃現做,做好盡快吃掉,避免重復加熱。

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